Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Tussengerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 zoute haringen, 4 lenteuitjes, 2 tomaten, 1 blikje ananasstukjes, 100 gr. bleekselderij, 1 eetl. mayonaise, 1 eetl. mosterd, 1 eetl. tomatenketchup, 1 eetl. fijngehakte peterselie, peper en zout
Voorbereiding:
Maak de selderij schoon en snijd deze in fijne snippertjes, vermeng de mayonaise met de mosterd en de tomatenketchup en doe daar de selderij doorheen breng dit op smaak met peper en zout, snijd de staart van de haring, snijd de lente uitjes in ringetjes, snijd de tomatn in blokjes, laat de ananasblokjes uitlekken.
Bereidingswijze:
Snijd de haringen in reepsjes van 2 cm. ,meng de ananasblokjes met de selderijsalade, roer er de blokjes tomaat door, vervolgens de lenteuitjes en de haring, verdeel het over 4 coupes en bestrooi het met de peterselie.
|
|